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实践证明，用EM菌液配制蛋鸡日粮能提高产蛋量及蛋重，显著改善鸡蛋品质，并能提高鸡蛋中的维生素C、钙、磷含量，而胆固醇含量则降低60%以上。EM菌液还有改善鸡舍环境的功能，使鸡舍内二氧化碳、氨气等有害气体显著减少，鸡粪臭味明显下降。EM菌液还可增强鸡体免疫功能，使蛋鸡淘汰率、死亡率明显下降。从而大幅降低了疾病防治费用，提高养鸡综合效益。
1.基础日粮的配制。以蛋鸡饲料标准为依据，基础日粮组成（单位：%）：玉米62.2，麸皮5.5，豆粕12，石粉8.3，蛋白粉1.2，菜粕3，鱼粉4，肉骨粉2.16，食盐0.3，蛋氨酸0.12，赖氨酸0.22，生长素1。每公斤配合料加多种维生素400毫克。
2.EM发酵料的调制。将EM原液、红糖与配合料按1∶1∶50比例称取。用温水将红糖溶解，待水温达30℃，加入EM原液，静置数小时，把活化菌液与基础日粮拌匀，湿度以不结团为宜。装袋压实密封，经3～6天发酵即成。
3.EM喷洒液的制备。以1∶1的EM原液与红糖用等量温水溶解活化，静置数小时，使用前按1∶500喷洒在饲料上。
4.用法。发酵好的EM菌饲料在使用前按1∶8加入日粮中并拌匀，直接饲喂蛋鸡即可。
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提供营养、防治疾病。em菌中许多菌体本身就含有大量的营养物质，这些微生物被添加到饲料中，可作为营养物质被动物摄取利用，从而促进动物生长，增强体质，提高抗病力。一些微生物在发酵或代谢过程中会产生生长素等生理活性物质，有助于食物消化和营养吸收，促进代谢；通过提高某些酵的活性或降低某些酶的活性，改变有害微生物的代谢，而不利于其生长；通过提高抗体水平或提高巨噬细胞的活性，刺激免疫系统能力增强。一些微生物可产生药理活性物质，直接调节微生物区系，抑制病原菌，控制病害发生。这些微生物都是有益菌，它们与家禽肠道内有益菌一起形成强有力的优势种群，大量增殖；通过竞争机制使有害菌的增殖受到抑制。
提高饲料转化率。许多微生物可产生淀粉酶、脂肪酶和蛋白酶等消化酶，通过酵解淀粉、粗蛋白质等复杂大分子有机物使之在一定程度上被降解为易消化吸收的单糖、双糖和氨基酸等小分子物质，有利于蛋白质、脂肪、糖的代谢吸收；由于肠道的酸化，有利于铁，钙及维生素D的吸收；另外，由于喂用ＥＭ菌可使畜禽体内的微生态平衡发生变化，不同功能的微生物在体内生长代谢旺盛，可以明显加强畜禽体内对饲料中各种营养的吸收，从而提高饲料的转化率。
改善肉质肉色，成为保健食品。EM菌富含大量的活性乳酸菌、酵母菌、芽孢杆菌、双歧杆菌等多种菌属，它们之间互相协同，保持一种动态平衡。进入动物机体后，可在动物体内产生各种消化酶和维生素，依靠这些发酵活性产物合成许多生物活性物质，参与能量和维生素代谢，从而促进机体的消化吸收，提高对饲料中能量、蛋白、氨基酸等的利用率，加强动物体内的营养代谢。长期使用，机体代谢好，消化利用高；肉的品质、结构有了改变，肉的胆固醇含量降低，氨基酸、微量元素的含量提高，脂肪含量降低，肉质鲜嫩，肉质得到明显改善。
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