新乡小吃加盟流程_新乡小吃加盟优势_好凉大叔凉皮铺子
凉皮是我国的一道传统风味小吃。根据资料记载，凉皮在秦始皇时期就已经出现了，至今已经有2000多年的历史了。那么凉皮有几种吃法呢？好凉大叔凉皮铺子来讲一下。
凉皮吃法：其实吃法不外乎就是两种，一种是凉吃，也是相当常见的，一年中的春、夏、秋三季均可。经过蒜汁还有各种汤汁的搭配，调拌出来的味道特别好。
即把皮子蒸好后切好放在笼屉上，下有炉火加热，使皮子始终保持热腾腾的状态，这种吃法多在冬季，但也有一部分人大冬天仍要吃凉皮子，喜欢的就是那个爽劲儿。还有就是把凉皮放到锅里面炒一下，葱花和豆瓣酱先炒一下锅，之后放入凉皮，炒出来之后味道真的是妙不可及，在配上一个肉夹馍，***是美美的一餐。
麻酱凉皮
一种典型的传统吃法。其做法较简单，把面粉调成糊状，盛入特制的金属凉皮箩里，摇支凉皮萝使面精平平地铺在箩底，然后放入开水锅内蒸制成熟。吃时，把面皮切成半厘米宽的条，一般加辅料为黄瓜丝，调入盐、醋、酱、芝麻酱、辣椒油等即可。
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