兰州白酒代理加盟的特点是甘洌芳香，酒度较高。一旦降度，就会出现以下问题：
一、和原酒的风味、风格有明显变化；
二、降度后出现浑浊乃至沉淀；
三、口味不调和、易出现水味。
因此，低度白酒的生产要求保持原酒风格，又不能出现浑浊现象，要保证低度白酒“低而不淡”、“低而不杂”、“低而不浊”的质量，并具有明显的典型性。
各酒厂生产低度白酒过程基本是一致的。
低度白酒生产：一般要经过选择酒基、加水降度、处理浑浊、调香调味、静置贮存等一系列工艺才能生产出优质的低度白酒。低度白酒生产中的勾调工作比高度酒勾调难度要大一些，一些名优低度白酒要经过数次勾调，要保持低度白酒低而不淡、绵柔、后味净甜。而处理降度后的浑浊，其手段多种多样，但要把出现浑浊的物质适当除去，又不至于使其它香味物质也被同时除去，难度也很大。
所以，综上所诉，白酒的度数和酒质优劣是没有关系的，同时古代人的酒量放到现在的白酒也是喝不到那么多的，如果武松喝上18碗53度白酒恐怕也早已烂醉如泥了。
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