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氨基酸的作用
1、蛋白质在机体内的消化和吸收是通过氨基酸来完成的。
2、起到人体氮平衡作用。
3、转变为糖或脂肪。
4、参与构成酶、部分维生素。
氨基酸的功效
人体需要摄入足量的蛋白质，这就需要足够的氨基酸来帮助对蛋白质的消化与吸收，而且要求蛋白质所含必需氨基酸种类齐全且配比适当的，这样优质蛋白，可以增强体质，抗衰老。
氨基酸在医药上主要用来制备复方氨基酸输液，也用于合成多肽。由多种氨基酸组成的复方制剂在现代静脉营养输液以及“要素饮食”疗法中占有非常重要的地位，对维持危重病人的营养，抢救患者生命起积极作用，成为现代医疗中不可少的医药品种之一。
谷氨酸、精氨酸、天门冬氨酸、胱氨酸、L-多巴等氨基酸单独作用于一些疾病，主要用于肝病疾病、消化道疾病、脑病、心血管病、呼吸道疾病以及用于提高肌肉活力、儿科营养等。此外氨基酸衍生物在癌症上发现了希望。
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