南阳麻椒鸡技术-郑州实惠的麻椒鸡技术

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南阳麻椒鸡技术，麻椒鸡，是烧鸡一种，手撕即食，酥麻入味！（1）麻椒鸡≠新疆椒麻鸡，它与包烤叫花鸡、烘烤道口烧鸡、油炸童子鸡、焖熏德州扒鸡均不同，其具有特殊香气和持久麻味，是调味美食。（2）麻椒鸡并不辣，椒只修饰语，麻才是它形容词。（3）麻椒鸡传承老辈人手艺，以农村散养蛋鸡作食材，以麻椒·花椒神秘料包调味，以20余种名贵中草药为锅汤配方，武火烹煮卤制，入味鸡扉，香入骨髓，成品麻醇咸鲜，质地软嫩，清爽可口。麻椒鸡不仅好吃，还有很高营养价值和药用价值。鸡肉蛋白质含量较高，脂肪含量较低。鸡肉蛋白质中富含人体必须氨基酸，其含量与蛋乳中氨基酸谱式极为相似，因此为蛋白质来源。鸡肉也是磷、铁、铜和锌良好来源，并且富含丰富维生素、维生素B、维生素A、维生素D和维生素K等。鸡肉含有较多不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利低密度脂蛋白胆固醇含量。而麻椒中富含胡萝卜素、蛋白质、脂肪、维生素c及钙、磷、铁等微量元素。冬天吃麻椒能够御寒暖胃，预防感冒；夏天吃麻椒，则能促进消化，减轻暑气。另外，麻椒能够扩张血管，从而起到降低血压作用。除此之外，麻椒味道具有刺激性，能够驱除寄生虫。

联系人：朱经理

公司名称：郑州优客轩餐饮管理有限公司

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