杨梅酒设备
杨梅酒的预防中暑和解除轻度暑热,可以平衡酸碱、和谐养生。杨梅果酒经人体代谢分解最终产物中的钾、钙、镁、钠等阳离子含量较高为强碱性食品,能有效平衡如肉类食品和米饭、面包等主食内含有的氮、氯、硫、磷等酸性物质,达到酸碱平衡,提高健康体质。
通常讲所有的水果都可以做成酒,统称为果酒,其中比较突出的果酒为葡萄酒,目前葡萄酒的市场已经比较成熟,从葡萄的种植、采摘到酿酒过程已经形成固定成熟的工艺。目前国内比较常见的果酒除了葡萄酒外还有很多种,如猕猴桃果酒、蓝莓果酒、桑葚果酒、水蜜桃酒、西瓜果酒、樱桃果酒等等。
国内水果种植面积较大,一旦出现鲜果滞销的情况就会造成巨大的经济损失,深加工成为了一条康庄大道,不但可以解决水果滞销的问题,还可以解决剩果、品相不好的水果的处理问题。大大提高了产品附加值,提高业主的收入,解决了很大问题。
常见的果酒厂的规模一般为年产50吨、100吨、200吨、500吨、1000吨、2000吨等,根据水果的实际产量确定投资规模。设备一般包含原料处理系统、发酵系统、后酵系统、后处理系统、灌装系统、制冷系统、控制系统、水处理系统等。根据实际投资及场地情况确定设备配置。
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