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参考了电饼铛食谱，又根据个人口味改动了一下。
材料：玉米面100克 小米面30克 黄豆面20克 自发粉30克 白糖15克 温牛奶130克 葡萄干、去核红枣适量
做法：1.葡萄干和红枣洗净，用温水浸泡；
2.3.粉类、白糖和牛奶混合，搅成柔软的面团（牛奶的量宜增不宜减，水分少的话饼子的口感会很硬）；
4.5.泡软的葡萄干和红枣沥去水分，红枣切碎，放入面团中揉匀；
6.平底锅中刷一层薄油（我用的是电饼铛），此时不开火。取一小块面团，团成圆形（手上可蘸一点点水防沾），放入锅中按成饼状。然后开小火将饼子煎至两面金黄（一面也可）。吃不了剩下的玉米饼会发硬，上锅蒸一下口感就会很松软了。
贴饼子的最佳搭档就是熬小鱼了！这个焖酥鱼可是非常非常好吃，而且做法也比较简单。唯一的不足就是做出来样子不好看，很多时候根本就不能盛出完整的鱼，图片上有一条鱼的尾巴都是我安上去的 但是瑕不掩瑜，家里吃就没有必要顾及外形了，因为太好吃了，而且不用担心鱼刺，都酥掉了！