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蜗牛酶检测，蜗牛酶是从蜗牛嗦囊和消化道中制备混合酶，它含有纤维素酶，果胶酶，氨基酸转移酶，蛋白酶等20多种酶。蜗牛酶是很有价值一种酶。它可以用于酵母细胞壁破碎，因此广泛用于细胞生物学和基因工程学研究;它可做饲料添加剂，从而提高饲料消化率。在生物制药中，蜗牛酶发挥这更加重要作用，目前，许多药材资源短缺，药材质量参差不齐，传统中药使用，服用不变，通过蜗牛酶对传统中药饮片进行破细胞壁粉碎，制成药品颗粒或药丸，使中药材利用率和有效成分生物利用度大幅提高，也使人体更容易吸收药效。在目前细胞破壁方法中，蜗牛酶是有破壁功能生物酶，破壁率95%以上。相比传统机械破壁方法，具有破壁率高，无毒无害等优点。 发明专利： 一种蜗牛酶提取和保存方法，专利号：ZL2010101758665
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