涮涮香涮肥牛调料-合肥铭文餐饮食品-实力强的涮涮香供货厂家

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涮涮香涮肥牛调料，冬天和朋友小聚不如吃一顿火锅来得痛快，说到吃火锅就少不了提到蘸料调配，感觉搭配蘸料过程充满了乐趣，每个人都可以根据自己口味自由搭配不同蘸料，如果你感觉自己搭配方法不够丰富，今天就为大家介绍7种蘸料调法，各具特色，喜欢可以试一试。 1.【北方经典口味】 传统北方人吃涮羊肉等肉类是离不开麻酱，所以芝麻酱是必不可少之一，一碟芝麻酱可以了，其次还有韭菜花酱也是必不可少，吃涮肉韭菜花酱有去腥解腻开胃作用，具体调配方法如下。 我们先将芝麻酱加水搅动稀释开，如果是纯芝麻酱加入一点花生酱，因为纯芝麻酱有一点苦味，加了花生酱可以中和苦味，味道也更香；稀释好芝麻酱中加入红豆腐乳和韭菜花，三者比例为3:2:1，在此基础上再加入辣椒油，葱花，香菜即可，也可以适当加一点虾油等，吃涮肉时候再来几瓣糖蒜就更了。 2.【麻辣火锅必备】 吃川味麻辣火锅必备蘸料里必须要有麻油，此处麻油非花椒油，就是香油罢了；香油有凉血止痛，清热解毒功效，吃麻辣火锅时候以香油作为蘸料可以减轻人体上火情况发生，具体调配方法如下。 我们准备香油两勺，蒜泥一勺，葱花适量，熟芝麻适量，食盐适量，香菜适量，蚝油一勺，少量白糖，几种调料混合搅拌均匀即可。 3.【北方口味蘸料】 这个蘸料同样也是离不开芝麻酱，一些喜欢芝麻酱朋友在吃麻辣火锅时候可以选择这样搭配，用来蘸各种肉类过瘾，而且方法非常简单，操作方法就是加入3勺芝麻酱，再加入一勺腐乳汁，最后再浇上一勺麻辣火锅汤汁搅拌均匀即可。 4.【香辣蘸料】 在小碗里加入两勺熟芝麻，半勺孜然搅拌均匀，锅中加入适量油烧至冒烟，然后浇在芝麻和孜然上，搅拌均匀激发出香味；然后趁热加入一勺生抽搅拌均匀，再加入适量花生酱和辣椒油搅拌均匀即可。 5.【南方口味蘸料】 南方潮汕火锅讲究就是原汁原味，沙茶酱就像芝麻酱在北方火锅蘸料中不可缺少一样，是南方传统火锅绝好搭配，再和其他辅料搭配，味道也是过瘾。

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