沈阳纯粮白酒价格_锦州口碑好的纯粮白酒批发供应

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沈阳纯粮白酒价格，原来酱香白酒与浓香白酒差异是这样 白酒根据其原料和生产工艺不同，形成了不同香型与风格，白酒香型目前有12种，其中蕞具代表性有酱香型和浓香型等。决定酱香型白酒与浓香型白酒酒质最根本原因，在于两者酿造工艺不同，下面详细介绍下两者区别。 酱香型白酒生产工艺特点可以概括为：四高两长，一大一多。四高是：高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温流酒；两长是指：生产周期长，历经一年；贮藏时间长，一般需要贮藏3年以上。一大指是用曲量大，用曲量与粮食质量比达到1﹕1；一多指是多轮次发酵，即八轮次发酵。 浓香型白酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点，这也是判断浓香型白酒酒质优劣主要依据。构成浓香型酒典型风格主体香成分是己酸乙酯，发酵容器为泥窖，采取续糟配料投料方式发酵，故有“千年老窖万年糟，老窖酿酒，格外生香”之说，强调了泥窖对酿酒重要作用。

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