佳斯特电子版蒸烤箱
就拿烤鸭来说，普通烤箱出来的烤鸭且不说外观会烤的很老很黑，没有外脆里嫩多汁的口感。但大董旗下小大董的酥不腻烤鸭，就使用了自主研发设计的万能蒸烤箱，解决了烤酥不腻烤鸭的技术难题口感香而不腻，酥而不焦。成都银芭餐厅有一道千层酥烤手工咖喱牛肉，也很好的运用了万能蒸烤箱，咖喱牛肉分装在餐具内，用一块自制的千层酥皮的面饼封口，放入万能蒸烤箱烹制，后外面包裹的面饼酥脆，又将咖喱牛肉的香味锁在内部，实现了外烤内蒸的菜品加工方式，这是传统的烹饪设备无法实现的。而且万能蒸烤箱烹饪食物所需的预热时间非常短暂，恒定的烹饪腔温度、最大蒸汽饱和度使得烹制过程均匀柔和，所烹制的食物保持着原有的风味。同时，密闭的加热空间里，蒸和热空气的组合防止食物的干燥，最大限度地减少了食物重量的损失。360°热风循环，加热均匀，让食物表面的颜色均匀一致，更不会让食物氧化、维生素流失，重要的养分也不被破坏。
