软质冰淇淋机和硬质冰淇淋如何区分：软冰淇淋是使用软冰淇淋机设备对软冰淇淋原料进行高效的速冷冻技术现场制作现场销售，制作出的冰淇淋一般在-5度左右，使其保持不太软也不太硬的状态。我们通常叫他软冰淇淋，这种冰淇淋机因为要求有速冷冻的特点，所以对制冷速冻要求严格，使用的压缩机要求非常高所以冰淇淋机价格方面会相对贵很多。
Ａ、机身的清洗：可以用温毛巾檫拭机身，清除污渍，不可用水冲洗，以免电器发生故障。
Ｂ、制冷缸的清洗：必须每天对制冷缸进行一次清洗。
Ｃ、清洗冷凝器：必须半年清洗一次，最好请专业清洗工清洗，清洗前要关掉电源，务必不要损坏冷凝器翅片。
D、注意事项：机器使用时间长之后，搅拌系统传动皮带可能拉长，需要调整，最好请专业人员进行调整更换，调整皮带前必须停机断电，皮带调整松紧适宜。