鱼籽豆腐煲的做法：
1. 鱼籽去除鱼肠，清洗干净，滤干备用
2. 青红尖椒斜切成圈，大蒜切末，生姜切片
3. 豆腐切成2CM见方的小块
4. 煎锅倒入油，开小火，冷油下入鱼籽，慢慢煎至两面金黄，鱼籽熟透
5. 将煎好的鱼籽盛入煲中
6. 将尖椒、生姜、大蒜过油煸香
7. 将豆腐块、煸过的尖椒、姜蒜倒入煲中，加入盐、豆瓣、剁椒、料酒、醋等作料
8. 加入适量清水，搅拌均匀后，中火煮沸后转小火，炖25分钟即可，最后加入鸡精调味
红焖鱼籽
1. 把除了酱油料酒及冰糖之外的其他调料在油锅中翻炒到出香味。
2. 黄鱼籽用开水煮5分钟，沥干水备用。
3. 在刚才锅中加入黄鱼籽，加入酱油、料酒和冰糖，加水末过鱼籽，大火烧开后改为小火。
4. 锅里的汁水烧到半干就好啦，大约30-40分钟，香喷喷的鱼籽超好吃，放冷了也非常好，无须加热就可以吃。