微波解冻机械价格 微波肉类缓化机械厂家 微波肉类加工设备
微波缓化技术又称微波解冻技术，是在电磁波的高频辐射作用下，利用极性分子振动产生与周围分子的弹性碰撞、磨察生热，其升温方式从产品材料内部产生，利用这种方法回温解冻原料具有费用低、效率高、产品无细菌滋长和占地面积小的优点。
肉制品为了便于储存运输及长期加工周转的需要，都必须对原料进行低温冷冻贮存，冷冻主要是为了贮存，如果要利用原料就要解冻，食品加工工艺中的一道程序叫做解冻回温，也就是冷冻的逆转过程。
微波解冻机械价格 微波肉类缓化机械厂家 微波肉类加工设备 微波肉类缓化设备的主要特点
微波缓化速度快
由于微波能够深入物料内部直接加热，不需要传导过程，一块25公斤中的肉块从-15度升至-4度只需要2分钟内即可完成，是解冻时间以“时”计时变为以“分钟”计时。
微波肉类机械环保无污染
节省了因自然解冻所需的大量货架及占地空间，可以在包装内解冻，减低了对卫生环境的要求，同时避免了水解冻时浪费的水资源。用水解冻会浪费大量的水资源，而且解冻后所形成的含油脂性污水，又给污水处理增加了负担，同时造成油脂类物质的损失。
微波肉类缓化设备保证营养性
微波解冻具有热效应和生物效应，能保持解冻物料的口味，蛋白质、氨基酸、维生素等营养成份不受破坏。微波快速解冻的特性使解冻物料能够快速经过细菌大量繁殖的温度区域，避免污染。
均匀解冻
微波解冻能使物料表里同时受到电磁场的作用而产生热量。所以解冻均匀性好，不会出现外热内冷的现象。
减少肉损率
微波解冻机械价格 微波肉类缓化机械厂家 微波肉类加工设备 自然解冻和水解冻都会有血水流出，肉损率在5-10%，微波解冻无血水流出，肉损率小于1%。