葡萄酒过滤机是从德国引进技术生产，是目前应用最多也最可靠的澄清、除菌设备，配以不同型号的精滤或除菌纸板，可以对各种酒、饮料、食品、医药、化工等行业的液态制品进行精度不同的澄清或除菌过滤。
葡萄酒过滤机能使0.2～0.5um直径的菌体及固体微粒100%截留，从而可取代巴氏杀菌旧工艺，更好地保留原液的特性。采用的锥形滤盘水平放置，坚固可靠，不易变形，使用寿命较长，过滤时形成的滤饼稳定，过滤液澄清，不易掉渣；
葡萄酒过滤机过滤时，首先在过滤盘上形成硅藻土预涂层。被过滤的液体经硅藻土预涂层时，其中的杂质即被阻挡；而纯净的液体经过微观管状或片状的间隙以及颗粒之间的间隙通过过滤层，从而起到过滤作用。
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