详细说明
苹果醋是以苹果或果汁为主要原料，经发酵制成果醋，苹果醋再添加不同辅料加工而成的，对企业在生产设备、技术方面有较高的要求。不过，市场上不少“李鬼”的生产工艺则简单得多，他们为了压低成本，只是把普通食醋与果汁经过简单勾兑而成，全无营养价值。当然，我们自有办法分辨“李鬼”。拿一瓶华生堂的苹果醋与一瓶“李鬼”比较，就会发现，假果醋的液体颜色很浅甚至无色，摇动后泡沫瞬间消失，闻起来有股香精的味道，有的甚至还有点臭味，喝完后口中发涩；“华生堂”苹果醋的液体是天然琥珀色，摇动后出现泡沫，不易消失，具有一定的粘稠性，品尝起来口感厚重、醇香。所以，在选购苹果醋时，不妨看一看，摇一摇、闻一闻、尝一尝。不过，对于以下这些健康问题，苹果醋的疗效已经得到了大致的科学认可： 糖尿病：苹果醋对糖尿病的疗效已经基本被医界认可了。2007年有一项研究还发现，睡前喝两汤匙苹果醋在第二天早晨血糖会降低4%-6%。高胆固醇：2006年科学家对老鼠进行了实验，得到了证明苹果醋确实能降低胆固醇的证据。在人类身上的效果还没有精确的研究。高血压、心脏病：同样是在老鼠身上的实验，确定醋对降低血压的作用。另一项人群调查发现醋对减少心脏病率有作用，但也还没有进一步精确的研究。癌症：一些实验室里的研究发现，醋对杀死癌细胞或者降低癌细胞生长速度有功效。现代医学科学家发现食醋中的醋酸可以促进血液中抗体增加，免疫作用增强，从而达到增进人体免疫力之功效。更使人感兴趣的是，醋不仅能消除疲劳、还能预防动脉硬化。因为很多地方的水和土壤中都含有多量的硅酸盐，每日从水和大米中摄入到体内的硅酸盐很多，日久天长，随着年龄的增加，硅酸盐在体内积蓄，与胆固醇等脂类一起沉淀于血管壁上，造成动脉硬化的发生。而醋有溶解硅酸盐的作用，从而可以有效的防止动脉硬化的发生。钠、钾离子比例失调是引起高血压的重要原因，日常饮食中钠的摄入量高于钾的摄入量，苹果醋则含有较多的能抑制高血压的钾离子和钙离子，可更多摄入钾，对高血压的稳定大有好处。www.clsbjy.com
