详细说明
少喝隔夜开水：亚硝酸盐在人体内可形成致癌的亚硝胺。韩国料理加盟有专家发现，开水中的亚硝酸盐含量较生水为高。而且反复多次煮沸时间过长或超过24小时的开水，亚硝酸盐的含量均明显升高。开水放置24小时后，亚硝酸盐含量是刚烧开时的1.3倍。我国居民有爱喝开水的习惯，最好是现烧现喝或只喝当天的开水，也不要喝煮沸时间过长的开水。由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。健康吃法：通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。因此，如果同时购买了不同种类的蔬菜，应该先吃茎叶类的，比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃的话，应尽量少做茎叶类蔬菜，而选择瓜类蔬菜。不论是烤肉、泡菜、石锅拌饭还是糕点，五颜六色的视觉享受，是韩国料理的第一特点。一方面保持食品原有的新鲜色彩，一方面又通过料理展现出美食的不同形态，韩国料理不仅好吃，而且好看！韩国料理别有风味，富于特色。“辣”是韩国料理的主要口味之一，但这种辣却与别的辣有所不同，有人曾经这样描述过，川菜是麻辣，透着鲜美；湘菜是火辣，不加掩饰；而韩国菜的辣却是入口醇香，后劲十足。高丽参、新鲜牛肉、海产品、青菜、炖、蒸、烤……，单听这些词汇就已经感觉很健康营养了。韩国料理一般选材天然，制作上选择不破坏营养成分的烹饪方式，荤素搭配合理并且制作时追求少而精，以保证菜品含有足够的营养。把自来水烧开3～5分钟，亚硝酸盐和氯化物等有害物的含量最低，最适合人们饮用。随着社会信息化整体水平的飞速提高，国内餐饮业也逐渐提高了对信息化重要性的认识，韩国料理加盟并付之实践加以投入，餐饮连锁业信息化呈现出一种良好的上升势头。赛迪调查机构预测，今后3至5年内，我国信息数字技术产品在中国餐饮行业的应用将达到一个高峰，最大容量可达2300亿元。然而同时调查数据也显示，时下我国餐饮业中超过85%的企业尚没有进行信息化推广应用，餐饮业运用餐饮管理系统的企业不到30%，实施成功满意率不到18%。与发达国家相比，我国餐饮业信息化方面建设仍较为落后，处在最基本的初级应用阶段。www.wuliji.net.cn
