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郑州指南针食品有限公司生产销售的面条粉改良剂是我公司利用氧化剂技术、乳化剂技术、生物技术、新材料技术等交叉学科优势,针对国产小麦的基粉研制而成的用于面粉厂的专用品质改良剂。增强面粉的耐机械搅拌性及耐剪切性,改善加工性能,不粘辊、不断条、不毛边、不粘连,成品成型完善,表面光洁。能有效抑制面条的返色、褐变。增加面条的耐煮性和耐泡性,使面条不浑汤、不涨条。改善面条口感,滑爽而且有咬劲。
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