陶瓷刀：使用精密陶瓷高压研制而成，故称陶瓷刀。
陶瓷刀号称“贵族刀”，作为现代高科技的产物，具有传统金
属刀具所无法比拟的优点；采用高科技纳米氧化锆为原料，因此陶瓷刀又叫“锆宝石刀”，它的高雅和名贵可见一斑。
陶瓷刀特性
陶瓷刀具有耐磨、高密度、高硬度、无毛细孔、不会藏污纳垢、非金属铸造不会生锈、切食物无金属味残留、轻薄锐利、易拿易切、清洗容易……等优点，具有许多金属制刀具无法取代的特性。
陶瓷刀的硬度为9，仅次于世界上最硬的物质──钻石(10)，所以只要使用时不摔至地面、不用外力撞击、不去剁或砍，正常使用的情况下永久都不需要磨刀。