黄酒的传统酿造工艺，是一门综合性技术，根据现代学科分类，它涉及到食品学、营养学、化学、和微生物学等多种学科知识。我们的祖先在几千年漫长的实践中逐步积累经验，不断完善，不断提高，使之形成极为纯熟的工艺技术。
中国传统酿造黄酒的主要工艺流程为：
浸米——蒸饭——晾饭——落缸发酵——开耙——坛发酵——煎酒——包装
今天，我国大部分黄酒的生产工艺与传统的黄酒酿造工艺一脉相承,有异曲同工之妙。
邓国公皇酒坊地处豫、鄂、陕交界，素有“三省雄关”、“豫西南门户”之称的南阳古城邓州.古老的邓州为后人留下众多的名胜古迹,而黄酒飘香更是响誉豫西南.邓国公皇酒坊是邓州市重点扶持发展的民族企业,企业秉承先祖千年酿酒经验,顺应三千年黄酒文化传承,并结合当代人们的健康保建意识,采用传统古法酿酒艺,酿造出一系列高品质的黄酒,并特别针对女性口感喜好及健康酿造出中国首款适于女性的财智丽女子黄酒.
邓国公皇酒坊在赵飞先生带领下一直坚持"酿造父母喝的酒"的经营理念,以真诚的服务,创新的思维,依托企业文化,全力打造"邓国"黄酒品牌,使之于白酒等酒类并驾齐驱,成为中华酒文化的重要组成部分.
邓国黄酒以丹江水系深层优质矿水和优质江米为原料，辅以精选自《本草纲目》中强身健体配方的多种中药材，经精心手工，以独特工艺自然发酵，千日窖藏而成。酒呈琥珀色，晶莹明亮，清光照人。酒质绵甜醇香，中正平和。饮之沁人心脾、令人神清.尤其含有21种氨基酸，具有包括人体自身不能合成且必须依靠摄取的8种氨基酸，被誉为“液体蛋糕”。长期饮用可促进血液循环、新陈代谢，具有活血通络、滋阴养颜、祛寒通经、益寿延年之功效，深受消费者青睐。
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