姜油 外观：淡棕黄色液体 气味：有姜的辛辣气味 姜辣素含量：≥60％ 用途：解表散寒、湿中止呕。 符合国家标准
鲜姜除可加工成十余种产品外，还可以通过蒸馏法提取生姜油。姜油含有多种成份，如姜烯、姜醇、姜酮等。它是食品、化妆品的重要香料，也是医药和军工使用的原料，其经济效益比鲜姜高3-5倍。 提炼生姜油可土法上马，设备简单，且家家户户都可生产。如果有提炼山苍籽油的蒸馏炉灶，也可用于提炼生姜油。其主要设备有蒸馏器（由炉灶、大铁锅、密封木桶、导气管组成），冷却器（由冷却管和冷却桶组成）和油水分离器。另备粉碎机一台。提炼方法：
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一、原料处理。将生姜根茎洗干净，除去根须，然后用刀切成4-5毫米厚的鲜姜片，置帘上晒干，约晒5-6天即可，一般以200公斤鲜姜晒成25公斤姜片为度。姜片晒干后，通过粉碎机粉碎成米粒状的姜粉。但要注意：姜粉不能太粗，粗了影响出油率；也不能过细，细了不易透过水蒸汽。然后将姜粉装入密封的木桶里，注意不能装得太满，上层应保留一定的空间，不要将桶内姜粉压实，要疏松透气。 二、蒸馏。先将装入姜粉的木桶置于锅台上锅内盛水，用旺火将锅内的水烧沸，让水蒸汽通过蒸桶内的姜粉，促进姜油气化，随着水蒸汽从蒸馏管中溢出。但要注意两点：①冷却器应安装在适当的位置上，使冷凝液自由流入油水分离器；②炉灶中的火要保持旺盛，使锅内水常处于沸腾状态，以保证产生足够而均匀的蒸汽通过姜粉。 三、油水分离。姜料中的姜油被汽化后与水蒸汽形成混合物由导管引出，通过冷却成为油水液体，流入油水分离器，即可得纯正、优质的生姜油。一般100公斤干姜片，可提取3-4公斤姜油成品。 四、包装。生姜油的包装有多种规格，可用10-100克锡管小包装，也可用100-500克的玻璃瓶包装，还可用大油桶装运。
江西省吉水县康民本草药用油提炼厂(成立于2004年)，是江西省最大的药用油、香料油的生产厂家，座落于江西省吉水县工业园Ｃ区，注册资本100万人民币（实收资本840万元），经营范围：纯天然药用油生产和销售艾叶精油、大蒜精油'、荆芥油、当归油、生姜油、蓖麻油、苦艾油、青蒿油、芹菜籽油、苏籽油、红花油、松油醇、橄榄油、莪术油、香茅油等各类天然香料。
公司于2006年取得《全国工业产品生产许可证》、《安全生产许可证》、《非药品类易制毒化学品生产许可证》、《ＩＳＯ9001：2000质量管理体系认证证书》，于2006年9月取得吉安市农业产业化经营龙头企业证书，2008年申报江西省农业产业化经营龙头企业资格。2008年被江西省工商行政管理局评为“重合同守信用AAA级企业”，被县委县政府评为2006年度纳税大户、2006年度优秀农业产业化经营龙头企业，2007年度十强工业企业、2007年度纳税贡献奖、2007年度优秀农业产业化经营龙头企业。
2008年5月公司资产总额3000余万元，其中固定资产800余万元。主要设备有：分馏塔16套、离心机6台、油水分离机2台、冷冻机组３套、艾叶油、青蒿油、芹菜籽油、苏籽油、红花油、莪术油、山苍籽油生产线2套（填补省内空白）、当归油、生姜油、荆芥油、大蒜油、香茅油、生产线2套、1.5吨蒸气锅炉1套、高温导热油炉1套，以及气相色谱仪、自动旋光仪、精密分析天平等化验检测设备。
鲜姜除可加工成十余种产品外，还可以通过蒸馏法提取生姜油。姜油含有多种成份，如姜烯、姜醇、姜酮等。它是食品、化妆品的重要香料，也是医药和军工使用的原料，其经济效益比鲜姜高3-5倍。
提炼生姜油可土法上马，设备简单，且家家户户都可生产。如果有提炼山苍籽油的蒸馏炉灶，也可用于提炼生姜油。其主要设备有蒸馏器（由炉灶、大铁锅、密封木桶、导气管组成），冷却器（由冷却管和冷却桶组成）和油水分离器。另备粉碎机一台。提炼方法：
