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在工业迅猛发展的今天，企业的生存发展以及壮大关键在于人才的拥有，要留住高素质的人才为企业创造效率，必须在员工待遇、住宿、伙食等方面具有优越感，因而，企业特别重视餐饮工作，而怡源餐饮公司能与贵公司站在同一方高度对待员工的伙食托管工作，急企业所急。以工人的需求和满意度为重，继而考虑自身企业利益，共同探寻伙食与员工，与贵企业与我托管食堂公司三者利益平衡状态，共创“三赢”局面。
我们处处用心，立志为企业创造满意的膳食。
企业精神：主动服务，创新求进步。想客户之所想，想客户之未所想，同中求异，异中求新。以万变应万变。我们以服务导向的经营来达到顾客满意，籍由服务的感受性来区隔业界之间的差异。
创新精神：人无我有，人有我优。
企业目标：努力努力再努力，打造餐饮管理（食堂承包）连锁知名品牌。
合作厂家多且范围较广，每个工厂的要求不一致，而沪鑫必须多方面提升自己员工的素质及企业管理制度适应工厂对卫生、服务、菜的质量，口味的需求。因而我公司具备一批相对较高的餐饮管理人才和操作人才。在贵公司食堂必须由沪鑫公司直接委派，并且有较高的独立操作能力，有较强解决突发事件的能力，有较高的思想认识以及较高的号召和团结能力，在合作前，可让贵公司参考挑选，直到满意为止。
1、以食品安全为重，层层把关菜的新鲜度，不留剩菜，坚决杜绝食品安全带来的后患
2、注重食口卫生、个人形象卫生、餐具卫生以及环境卫生，创造一个整洁、优雅的就餐环境。
3、讲究服务的质量，热情、和谐、温馨让员工有家的感觉。
4、建立良好的反馈机制，有缺点改进，优点发扬，第一时间解决突发事件和员工共同关心、反映的问题，增加员工支持率。
5、对待员工餐饮上有认识上的高度、与企业对待后勤工作上的重视程度一致，吾等必待先付出再求回报，为企业创造优越的就餐环境，为企业凝聚更多优秀人才尽一份力量。
6、开拓员工餐饮新的模式，打破传统单一的套餐制，挖掘各式各类小吃，适应不同地域，不同年龄层次的差异，给员工创造一个自由选择、和谐、愉悦的就餐放氛围，增强满意度。
7、从事餐饮管理多年，企业已走向规模化，规范化，比较优秀的管理人佬以及切合实际的管理制度能为企业餐饮排忧解难，理性的开展日常工作。
上海沪鑫餐饮管理有限公司1999年在松江沪淮农副产品批发市场（上海最大的四大蔬菜批市场之一）设立了蔬菜配送中心，为客户提供蔬菜配送、肉类配送、调料配送、粮油配送等副食品配送服务。配送中心与蔬菜基地、肉食、禽、鱼、米、油、调味品等供应厂商达成了长期合作，建立了畅通的食物供求关系，而我公司在上海地区合作厂家众多，在采购上有量大的优势，确保各类食品原料价廉物美的供给，这给我们的食堂经营和蔬菜配送服务以有力地支撑同时也为企业降低采购成本。
食堂承包：（食堂托管）
食堂托管方案一：
1、贵公司提供厨房、餐厅、厨具设备，有条件者并提供厨房员工宿舍
2、贵公司免费提供水、电、燃料费用或根据厂方实际情况另定。
3、根据厂方实际情况制定伙食标准，其余费用均由我公司承担（包括员工工资、福利、保险等）
食堂托管方案二：
1、新建厂房且规模较大者，厨房、餐厅餐具均由我方提供，但合同期限至少为三年，若合同期限未到厨房设备耗损按每年百分比折旧计算。
2、水、电、燃料由我公司负责。
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