虽然梅花鹿浑身是宝,但养鹿主要是为了获取鹿茸。科学地进行梅花鹿养殖是获取鹿茸的关键。首先，鹿场厂址应选地势高的沙质或沙石土场所；鹿场最好有足够的饲料地；建厂前有对场内的地下水位、自然水源进行必要的勘测，并注意水中的无机盐含量。选对厂址，是进行梅花鹿养殖的关键一步。
在进行梅花鹿养殖的过程中，要注意做好鹿舍的保温工作，还要进行合理的人工补充光照，要饲喂优质饲料，用以满足鹿的生长发育和机体代谢的营养物质需要。要逐渐提高公鹿蛋白质营养，最后要做好鹿群的免疫工作。鹿场的免疫措施要规范化，“防重于治”的原则要继续进行
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