简介： 亚麻亚麻胶具有良好的保水、乳化、稳定、增稠功能，同时亚麻籽胶可有效地吸收紫外线，对农药，重金属盐类有解毒作用，是目前世界上少数几种值得大规模开发的天然植物胶之一，是食品、医药、日用化工和轻纺等行业不可缺少的原料之一，主要是增稠、增塑和乳化功能，作为食品添加剂广泛应用于肉制品、面粉、方便面等加工；冰淇淋、饮料的制作；在日用化工行业可作为发乳、洗发香波、浴液、化妆品生产原料；医药制造和油田开发作业等领域的应用十分广泛，特征: 亚麻籽表皮含有2-10%的胶质，其成份主要是80%的多糖类物质及9%的蛋白，亚麻籽胶由酸性多糖和中性多糖组成。中性多糖主要由木糖、葡萄糖、阿拉伯糖和半乳糖组成，其摩尔比为6.0：3.2：2.8：1.0；酸性多糖由鼠李糖、半乳糖、岩藻糖和半乳糖醛酸组成，其摩尔比为4.8：3.1：1.0：3.7。
