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直到13世纪，冰淇淋才被意大利旅行家马可波罗带到意大利，此后，冰淇淋的制造技术随着文化和社会生活的发展而得以不断进步。到了16世纪初，在意大利西西里岛，当地人利用食盐能使冰块温度降低的原理，首次发明了类似今天“果露冰霜”的生产技术。而这一发明，标志着现代冰淇淋文明史的诞生。　

北京爱尚你永诚恒兴东贝冰淇淋机器夏日加盟优势：整体产品之后的“现做现卖” ， 随着消费多元化、个性化时代的到来，品牌冰淇淋的整体产品变成了一种传统消费，而“现做现吃”冰淇淋专卖店在各城市应运而生，和整体冰淇淋产品全面启蒙了冰淇淋的消费意识，积极调动了冰淇淋的消费热情，有力拓展了冰淇淋的消费市场。 目前我国冰淇淋消费正呈现出消费季节淡化、品牌消费强化、消费群体集中、家庭消费兴起的新特点。冰淇淋已从过去的防暑降温食品逐步转化为以享受为主的休闲食品，从夏季集中销售逐渐向一年四季都有销售的方向发展，季节性的差异正在逐步淡化，市场容量显著增大。

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