单宁酶Neotannase P是一种胞外酶，产自黑曲霉。该酶是作为一种脂酶起作用，分解单宁为鞣酸。
【产品特性】
本品完全符合联合国粮农组织（FAO），联合国卫生组织（WHO）和食品化学药典（FCC）所规定的食品级酶制剂标准。
活力：200单宁酶单位/克
外观：粉末
水溶性：溶于水
【使用剂量】
本品推荐添加量为单宁重量的0.03~0.10%
【使用条件】
本品的最佳作用温度为45~50℃，不过在相宜的pH和培养温度下作用温度更广。
单宁酶Neotannase P的最佳pH值为4.5~6.0，有效作用pH值为4.0~7.0。
【储存及稳定性】
本品在10℃以下储存，至少可以保存二年。
产品包装
本品以25公斤/桶包装。
广西南宁东恒华道生物科技有限责任公司主营：广西南宁东恒华道生物科技有限责任公司系列产品：有基础性酶系，动植物蛋白水解专用酶系列，生物酶嫩脆剂系列，果蔬加工系列专用酶，焙烤专用酶系列，啤酒加工系列等六大系列产品，涉及食品、医药、日化、饲料、皮革及纺织工业等行业。产品品种达上百种，涉及面广，品种齐全，规格多。
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