“鹅、鹅、鹅，曲颈向天歌。白毛浮绿水，红掌拨青波。”是唐代诗人骆宾王儿时的咏鹅之作。年少有为，足见其才气非凡，鹅的美态。与鹅相关的大家还有一个人，就是东晋的大书法家王羲之，被誉为书圣。他极其喜爱大白鹅，有一道士想得到王羲之的真迹，知其有此爱好，故养美鹅一群，王羲之来求鹅，他要求王羲之为他手抄道德经一本来换。相传，王羲之的书法中有蕴含着鹅的神韵。
家鹅拥有美丽的姿态，源于它们的祖先是鸿雁，于四千年前被人类驯化，经过人为的选择，终成为如今的形态特征。吃货的人生是不需要解释的，看到什么东西，尤其是美丽漂亮的，难免会有些口水，都会去想是不是吃的？作卤三国经典菜系之一的曹家卤鹅，其色泽金黄发亮、五香味浓、粑软适中、骨质松脆、骨髓香滑、肉感香嫩，调料微辣、适口，姜葱味齐备，食之回味无穷。言已至此，听闻就会垂涎三尺的。卤三国特色餐饮，旨在美味和营养健康，下面我们对曹家卤鹅的食材，做简单的了解。
卤鹅最大的食材，就是鹅肉了。据了解，鹅肉营养丰富，富含人体必需的多种氨基酸、蛋白质、多种维生素、烟酸、糖、微量元素。鹅是草食性家禽，脂肪含量很低，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利，尤其是喜爱吃肉，却没又发胖的女士们食用。鹅肉的蛋白质含量很高，根据测定，其含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都要高些。
按中医的食补之法讲：鹅肉味甘平，有补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老之效，是食疗的上品。具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰，解铅毒的作用。适宜身体虚弱．气血不足，营养不良之人食用。补虚益气，暖胃生津。
近些年来，各种疾病层出不穷，尤其面对老龄化来临的趋势，凡药有三分毒，因此有对应的症状时，作为一个热爱生活、热爱生命的人，还是不遗余力的推荐您采用食疗进补之法。凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振的人，可以常吃鹅肉，喝鹅汤，这样既可补充老年糖尿病患者营养，又可控制病情发展。还可以治疗和预防咳嗽病症，尤其针对治疗感冒和急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿；治疗肺气肿、哮喘有良好的效果。而且，中医养生学认为，冬天是需要大量进补的季节，因此，鹅肉，特别适合在冬季进补食用。
曹家卤鹅，也只是卤三国品牌下的一个菜系，一个经典的小分支。又上面的文字，我们犹若见冰山的一角。其庞大卤菜系列，共有七个系列，近百个品种，可适宜不同的地区、不同年龄的人群。所以说，不管是天南地北，男女老少，你都可以在卤三国品牌店里，挑选到不只一种的可口美味。因此，全国各地的有投资加盟餐饮想法的人，都可以适当的考虑卤三国这个项目。它当之无愧是首选的。或许您在独立经营者自家的卤味店，可是否因为品种不够多样，又不能满足所有消费者的需求呢？那就来考察、加盟卤三国吧！该公司总部有充分的实力，而且逐渐成为“天下第一卤”。所以，不用担心，没有足够的技术来源，加盟卤三国，您就不用在卤道上探讨新的思路，花销大笔的投入，只需要你加盟一次，就会受益终身，既学会美味卤菜的制法，又从中获得丰厚的利润回报。您还在考虑什么呢？
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