在互联网时代的当下，安溪铁观音的相关茶知识、茶文化也得到了更加广泛的传播，使得更多的人解认识安溪铁观音,并喜欢安溪铁观音。当然，互联网越发达，传播的东西也是漫天飘飞，茶叶爱好者自然要多一份留心。下面，安溪街带大家一起了解下如何选购安溪铁观音茶叶以及如何鉴别安溪铁观音的相关知识。
安溪铁观音是乌龙茶最好的一个品种。工艺上属于半发酵茶类，介于绿茶和红茶之间，兼有红茶的甘醇和绿茶的清香，又独具神奇的“观音韵”。安溪铁观音独特的“观音韵”，是安溪铁观音能成为中国十大名茶的原因之一。大致可从以下三层去理解：
1.铁观音的发源地在安溪，离开安溪这块土地，就缺少那种韵味。从这个意义上讲，观音韵是一种乡土韵。
2.香气幽雅，滋味醇厚，齿颊留香，喉底回甘，这是安溪铁观音的主要特征之一。
3.观音韵，是要依靠你自身的感觉和意会去感知的。因此，这个韵可以说是艺术之韵、人生之韵，是超越物质，愉悦心性的一种奇妙感受，是属于精神上的一种感觉。
相当一部分安溪本地人也难以分辩安溪铁观音的产地和品质的优劣，或者说更多的人是知其然不知其所以然。更何况我们这些刚喝铁观音的茶友呢！对于那些慕名而来购买安溪铁观音的茶友，安溪街教你们一个比较简单的方法——安溪铁观音“5要素、15个度”品鉴法：
1.观外形，从紧结度、匀整度、悦目度(顺眼度)来判断；
2.闻香气，从清纯度、强弱度、持久度来判断；
3.看汤色，从金黄度、清澈度、光亮度来判断；
4.品滋味，从爽口度、饱满度、回甘度来判断；
5.察叶底，从柔嫩度、肥厚度、发白度来判断。
观外形——就是观看干茶颗粒的结实、紧密程度。越紧结越好，越松散越差。平常泡茶时，有的人拿起盖杯上下摇动，听茶叶撞击盖杯所发出的声音是否清脆悦耳，就是辨别颗粒紧结程度的一种表现；匀整度：就是观看干茶颗粒大小的均匀整齐程度。越匀整越好，颗粒大小差别越大越差；悦目度(顺眼度)：干茶表面色泽越翠绿或乌黑发亮越好，越暗淡失色越差。
闻香气——要从清纯度、强弱度、持久度来判断；香气浓郁持久，带有兰花香、生花生仁味、椰子香，或者果甜香等，气息清纯，香气持久的是上品茶，如果香气不纯、香气弱、不持久就是品质较差
看汤色——茶汤要从金黄度、清澈度、光亮度来判断。茶汤具备适度的金黄，清澈见底，又光亮夺目就是品质较好的铁观音，反之就是品质较差的茶叶。