脆皮烤鸭加盟为打造健康饮食,加入名贵中草药.是新一代理想的健康营养,美味可口食品,四季皆宜的膳食烤鸭.吃出美味,吃出健康,现邀社会各界有志之士诚挚加盟! 总部联系人：13718629311（孟鑫） 15116901233（祝师傅）
倾倒无数国人的脆皮烤鸭，其实可以很轻松的在家自制哦，
只要注意三个关键点，就一定可以做出让你魂牵梦萦的肥美
滋味。首先是要充分腌渍鸭肉，使其入味；其次腌渍好的鸭
子一定要放在通风的阴凉处，
自然风干；
最后是调制脆皮水,自己制作方便快捷，致富速度快。
人人都知道自己当老板比打工强，这个事实我们都知道，可谁又真正的行动了起来。如今，越来越多的无业还是在业人士投身到创业的浪潮中。如凝就是创业弄潮儿的其中一分子，她早就放弃了朝九晚五的上班生活，希望自己的艰苦奋斗能够闯出属于自己的一片天空。由于没有多少资金，在创业之初她层开过一家大排档，刚营业的时候生意挺火爆的。没过几年，这种小吃车越来越多，行内竞争越来越激烈，因此她的店效益也就在也没有超过每月四千元，四千元让她日日起早贪黑，累死累活，她的心里总有一种干不下午的冲动。就在快不干的前段时间，她在北京上学的哥哥回到家，跟她说“在现在的这个社会的市场经济模式下，竞争会越来越激烈的，如果不走在别人的前面，迈不出去第一步，是永远走不出属于自己的道路的。在哥哥的启发下，如凝茅塞顿开。如凝反思着以前经营大排档开始创业的时候就是因为没有竞争者才大大的火了一把，后来竞争的人多了，慢慢也就没以前效益好了，这次一定要别开蹊径，走好另一条新路。于是她查阅了很多资料，终于找到了老北京脆皮烤鸭加盟总部“北京脆皮烤鸭”加盟项目，北京烤鸭色泽金黄诱人，口感外酥里嫩，料入肉内，香入肺腑，入口奇香无比，吃完口鼻生香，回味无穷，因此决定了回头率百分之百，脆皮烤鸭正是凭借其迷人的口味，对食客产生了巨强的亲和力，逐渐成为习惯性消费，一吃久久难忘。于是她打电话进行了咨询，在总部的帮助下，如凝的烤鸭店开张了。由于以前大排档老顾客的积累，再加上现在新项目的上市、新老顾客的聚集，店面又红红火火的起来了，现在，如凝的店面不再是以前月盈利四千的小店了，谈话中，如凝兴奋的告诉我们，现在店里的效益比以前翻了好几翻了，并且信心慢慢的说，一定会进一步扩大小店规模。
利润分析 烤鸭利润： 1只白条鸭进价平均在7-12元之间，做成烤鸭后每只零售在15-28元之间，利润在 每只8-16元之间，保守估计每日可店售50只,每日毛利润400-800元之间,按每日500元计算，一个月 即500x30=1.5万，一年即1.5万x12=18万，扣除税收房租，每年利润不会低于14万元。 北京烤鸭的声誉与日俱增，更加闻名世界。据说周总理生前十分欣赏和关注这一名菜，他曾29次到北京“好口味”烤鸭店视察工作，宴请外宾，品尝烤鸭。为了适应社会发展需要，而今好口味烤鸭店，烤制操作已逾加现代化，风味更加珍美。
北京烤鸭的烤制，分明炉（即挂炉）和焖炉两法。好口味烤鸭店的特色，就是使用挂炉烤法烤制，它是从清宫廷御膳房烤制乳猪特制的挂炉方法移植过来的。所烤出的鸭子，表面色泽金黄油亮，外酥香而里肉嫩，别有一种特殊的鲜美味道。而烤鸭的吃法，是首先以利刀将其削为薄片，用烙制好的荷叶饼涂上甜面酱，然后放上香葱、蒜泥、烤鸭片等卷而食之，极为香美.
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