香肠怎样用机器设备烘出上好的品质来？
香肠的质好坏除了本身的配料工艺之外，更关键的是烘干除湿工艺，香肠在干燥除湿过程不仅要除掉物料里面的水分，还要在外观上保留原有的色、香、味、形等感观的指标，保证在今后存放和保质期内不变质、不发霉、不发酵，所以这些和烘干除湿息息相关。
老式传统烤房：
1：烘干工艺很难满足食品卫生要求；
2：箱内的粉、尘太大，烘出的成品色泽暗淡；
3：中途需要换煤，劳动强度大；
4：烘干过程中二氧化硫、二氧化碳、煤灰等大量产生，给环境造成很大的污染；
5：煤烟气对烤箱内的设备腐蚀严重，这样的使用寿命短；
6：温湿度难以实现自动控制，温度、湿度在烘干过程中波动大，会影响烘干质量。
热泵烘干机的优势：
热泵烘干机/香肠烘干机烘干工艺完全满足食品卫生要求，箱内卫生状况良好，烘出来的效果也是非常好；全自动控制，减少了人工的劳动强度；热泵烘干不会产生污染气体，环保；热泵烘干机使用寿命长，烘干出来的质量稳定可靠。
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热泵烘干机不受天气制约，不受太阳公公的管辖，也不用担心人工问题，因为这是一款智能控制的设备，操作简单。
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