绿色食品是指在无污染的条件下种植、养殖，施有机肥。不用高毒性高残留农药，是在标准环境要求下，严格遵循卫生标准而加工生产的安全、优质、营养的食品。
绿色食品的抗氧化物可以防止细胞遭到紫外线破坏而造成白内障。在使用过程中对人是安全健康的，对环境是无损害的，“绿色产品”在消亡过程中也是对环境没有污染，能迅速降解的。
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