做为云南蒸汽石锅鱼火锅加盟品牌，鑫渔推崇绿色、有机、健康、养生的理念，引领时尚监看美味。云南蒸汽石锅鱼的制作非常简单，只需要按照鑫渔蒸汽烹鱼的标准流程，草帽为盖、石锅为皿、蒸汽为柴。按照标准化流程，能够让一个师傅，三天学会，使得鑫渔蒸汽石锅鱼坊所有店味道都是统一的，不会因为厨师的不同而发生味道的改变。
鑫渔蒸汽石锅鱼不同于一般的石锅鱼，有多种汤料：除了传统的山泉原汤系列，主要推的还有酸辣、椒麻、酸菜等创新口味。之所以推出酸辣、椒麻、酸菜等创新口味，除了健康的考虑还在于希望将健康火锅推向全国。传统红汤火锅不符合更多地区人们的饮食习惯，所以在推广上存在无法逾越的障碍。鑫渔石锅鱼坊创新推出的汤料不仅香味浓郁、汤色亮润、味道醇厚，男女老少四季皆宜。还有开胃健脾、益智养颜、治痹抗衰、强身健体之功效。
汤底再好，也必须是原料一流才能保证美味不走样，鑫渔蒸汽石锅鱼坊的鱼都是现点现杀，肉质自然高人一等。如今，鑫渔蒸汽石锅鱼做为特色火锅加盟品牌，已打响全国，未来还要走向世界！
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