徐州拐子香酱业有限公司于1997年建厂，2002年成立有限责任公司，是有着近20年历史生产半固态酱类为主的知名私营企业。公司从原材料采购到产品出厂都实行严格的程序化管理，通过了ISO9001国际质量管理体系和HACCP国际食品安全管理体系认证，专门生产风味独特，传统餐饮专用产品。产品质量优异，定位精细，市场美誉度高。拐子香产品曾荣获“中国国际味品专业博览会畅销品牌金奖”和“中国知名品牌”。 徐州拐子香酱业有限公司拥有较强的研发力量，不断创新、创造适于广大人民群众及餐饮界喜爱的各式产品。如地锅鸡，地锅鱼系列。火锅鸡，中原味火锅料系列。 吃辣不上火的地锅鸡：我们在科学配方方面。精选的是上等印度椒王（辣椒），高温消毒经过生物酶发酵技术，配以名贵中草药鑫银花，鱼腥草等28味名贵中草药，萃取的清火成分，再合理结合辅料，采取传统老味配方，运用20年来的制酱经验，经数小时低温熬制，秘法协而成。独特的工艺，强大的科研能力，解决了传统磨粉料口味单一，回味苦涩的不足之处，解决了辛辣上火，干辣冲呛，入口刺喉的难题。成功研制出全国的一次成型的半固态徐州拐子香地锅系列，徐州老牌楼地锅系列。火锅鸡，中原火锅底料系列产品。 层层入酱香，香辣鲜微麻，味浓又无火，这几点融合在一起，更能衬托出具有千年历史的徐州地锅的原汁原味，“只要用了它啥都不要加”简单，快捷，味全，味美是我们的饮食理念。 徐州拐子香酱业有限公司拥有国内最为先进的各种炒酱、罐装、包装生产线计三条。能够满足不同产品工艺的要求。 拐子香公司以质量求生存，以创新求发展，与时俱进，开拓进取，现以形成以苏、鲁、豫、皖为中心销售中心，市场占有率和美誉度快速提高。 徐州拐子香酱业有限公司肩负着，弘扬古彭城（徐州）饮食文化的重任，愿与社会各界携手合作，共图发展。
