冰之乐台式冰淇淋机

品牌：	冰之乐
单价：	面议
起订：
供货总量：
发货期限：	自买家付款之日起 3 天内发货
所在地：	上海
有效期至：	2017-06-27 [已过期]
最后更新：	2017-04-30 15:52
浏览次数：	1085

公司基本资料信息

冰之乐冰淇淋机有限公司
已缴纳 0.00 元保证金
联系人朱新(先生) 经理
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地区上海
地址上海松江区沪松公路1658号

详细说明

【朱新电话/微信 18917893772 QQ：3043316872】冰之乐台式冰淇淋机.各种原料加入的顺序问题：这个问题是一个复杂的问题，必须对各种原料的理化性能非常清楚才能作周详的考虑与安排，才能做到恰到好处，取得成功。假如略有疏忽，必然造成不良后果，在这个问题上我们化了不少时间，反复考虑磋商，最后才确定了工艺流程图，例如对糖的添加，什么时候加多少恰当，需要确定。如果象加糖奶粉那样，都在喷雾前加入，将使产品产生焦糖味而且制成的冰淇淋粉吸水性特别强，在包装物中取出就可能瞬间结快。如在喷雾前一点都不能加糖就会影响冰淇淋粉的溶解度，在加水凝冻时将发生团块。最后确定进行二次加糖，并确定了每次的比例。

冰之乐台式冰淇淋机各种原料混合后，灭菌的温度和时间的控制是一个不可忽视的问题，这些原料都是比重大而带有胶质的物体，理化性能各不相同，如果灭菌温度、时间不恰当，就有可能达不到灭菌的目的，也有可能会造成某些营养成分变性沉淀遭到破坏，达不到理化指标。因此必须确定正确的灭菌法。

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