传统电饭煲和智能电饭煲的区别
它们的工作原理不同，传统机械电饭煲的工作原理是利用磁性钢铁受热之后，暂时失去磁性，冷却之后磁性又恢复了，就可以进行对锅底温度的控制。
智能电饭煲是用高科技的手段，利用电脑，自动调节加热控件的温度，可以精准地控制锅底的温度。智能电饭煲比传统电饭煲更加简便快捷，也不会出现糊饭的事情，做出来的米饭也更香了。
智能电饭煲怎么用
智能电饭煲上面一般会有很多按键，可以烹饪不同的食物。最常使用的当然就是煮米饭啦。
先洗好米然后放入锅内，插上电源，按煮米饭的功能键。一般熬煮的时间是2小时，之后会自动进入营养保温阶段。智能电饭煲用相同量的米粒，却可以做出更多分量的米饭哦。
智能电饭煲还有熬粥和熬汤的功能。先加入水，再下米饭或者各种食材，电饭煲上面如果有按键就可以按下，一般的，等烹饪的按键的。只要把材料都准备好，放入锅中，等上一段时间，就能自动帮你烹饪好美食啦。并且智能电饭煲煮粥，煮汤不溢锅，味道也很好呢
智能电饭煲使用方法
插上电源，想选择那个功能就直接按“功能”键，有指示灯提醒，选好就按“开始”键工作，“粥/汤”、“蒸/煮”功能才能用“烹调时间”键设定；
电饭煲的自动断电装置是一个感温磁钢开关，饭熟时，温度100℃感温磁钢失磁而断电。当煲内米未煮熟成饭时，有水继续沸腾，温度不会超过100℃，感温磁钢不会失磁；
煲内米饭保温时间长了，上层会发生干硬，只要在烧煮前于米粒上铺一层干净的纱布，就可避免干层；
米饭在25-40℃范围内，宜细菌繁殖而变质。但电饭煲保温温度控制在65±5℃，所以不会变质。但定时式电饭煲，夏天煲内生米存放时间过长会发出酸味。
怎样正确使用电饭煲
电饭煲有2种：一种是保温式自动电饭煲，当饭煮熟时即自动保温；另一种是定时式自动电饭煲，按用膳时间自动控制烧饭。正确的使用方法是：
⑴电饭煲的自动断电装置是一个感温磁钢开关，饭熟时，温度100℃感温磁钢失磁而断电。当煲内米未煮熟成饭时，有水继续沸腾，温度不会超过100℃，感温磁钢不会失磁，所以始终通电。根据这一自动断电原理，我们在使用时（煮粥、煮汤、下饺子等时）就应掌握煮沸时间，不能等其自动断电。蒸馒头可在内加入一杯半至两杯水（电饭煲本身配有塑料杯），放入铝蒸板，铺干净湿布，然后放好生馒头，加盖，通电约30分钟，煲内水蒸干时自动断电，焖5分钟后开煲，蒸出的馒头松软可口。
⑵煲内米饭保温时间长了，上层会发生干硬，只要在烧煮前于米粒上铺一层干净的纱布，就可避免干层。米饭在25-40℃范围内，宜细菌繁殖而变质。但电饭煲保温温度控制在65±5℃，所以不会变质。但定时式电饭煲，夏天煲内生米存放时间过长会发出酸味。
⑶内煲底与电热板表面是相互吻合的球面体，使用时两者必须紧密接触，确保良好的导热性，所以不要用内煲直接淘米。内煲放入时应左右移动一下，使内煲放准，放 平。不能用其他铝锅代替内煲使用，这不仅浪费用电，还会损坏电热板。