冷藏冷库是在把不同温度的冷却食品和冻结食品在不同温度的冷藏库内作短期或长期的惠存，主要适用于肉类水产等视频贮存。低温库的温度是在-20℃以下，因为海产品和冷饮主要在-20℃以下才不会变质，如果达不到-20℃海产品鲜味就截然不同。
低温冷库的特点是不定期逐步地将仪器放入冷库，经过一段时间冷库的温度达到-20℃，对这段时间没有特殊的要求，但是对库温是严格要求，在-18℃-23℃之间就是典型的低温库，但储藏含乳制品的冷饮，库温应该定在-20℃-28℃即可，但这两种不同的温度需要不同等级的设备，设备投资有很大差距。一般来说冷藏是将有此类需求的食品，为了保持它要求的温度保质储存。
因为温度降至-15℃以下，食品冻结率较高，微到物和酶类基本上停七活动、生长，氧化作用也非常缓慢。所以食品可以贮存较长时间，并有较好的冷藏质量。此外，冷藏食品还要求库内温度要相对稳定，温度过大的波动将会引起食物的腐烂变质。
技术先进
福州华大制冷系列冷库采用无霜速冻制冷方式，配置名牌压缩初及制冷配件，有微电脑智能控制。制冷系统采用绿色冷媒材料新颖，属干21世纪国际先进的制冷技术。
库体采用硬质聚氨醋或聚***泡沫隔热夹芯板，用高压发泡工艺一次灌注成塑长度、规格，以满足广大用户的不同要求。其特点为:隔夫抓保温性能好、重月轻腐蚀、抗老化、外形美观。冷库面妨种类有彩塑钢、豁化钢_不}#钢厂‘井妈
装拆方便
库体板壁全部采用统一模具生产，经内部凹凸槽连接，库2-5天即可交付使用，库体可根据用户需要随意组合。 福州华大制冷工程有限公司提供
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