好技术做好面不怕争议 从理论到实践 包教包会
说到一勺汇，就不得不联想到一勺汇热干面，面食名字优美动听，如痴如醉，如雷贯耳。都知道是一个很好吃的面，发展势头良好。但事出必有其原因，其实一勺汇热干面才从研究，开发，实践，推广等至今，整整用了30年，发展并不是一帆风顺，其中的酸甜苦辣是一般人难以想象和承受的。每一个技术环节有多苦，付出多少代价，才一步步摸索，改进，总结，提高，并且以实质性的教学理念来教学，从理论到实践 ，包教包会，硬是把这个早点小吃培训办得有声有色。
麻酱香飘四溢，入口清爽不腻，面香浓郁独特，面条嚼劲可口，口感滑润不干，菜香清脆爽口，开胃增食不厌，回味三日不绝。对一勺汇热干面这个描述，河南面馆师傅熊老太说“一点都不为过。”
当今正值全民创业时代，创业需要好项目，餐饮小吃历来都是众人之选，大小商家都竟相分割这一块肥肉。提升后的一勺汇热干面，属大众食品，几元钱一碗，美味又养生，很适合大众创业开店。成功的一勺汇面馆提升的绝活，加上大量试验店证明，一勺汇热干面就是创业法宝，可担起重担。此消息一出，几个月来，老学员激动不已，纷纷回娘家增加绝活；不少准备投资创业的，尤其是那些对早点小吃培训哪家好宝怀疑的投资者，了解和考察了八碗热干面后，几乎完全放心戒心，满意地交了学费。
