详细说明
小米又称粟米,我国北方许多妇女在生育后,都用小米加红糖来调养身体的传统。小米粥营养价值丰富,有“代参汤”之美称。由于小米不需精制,它保存了许多的维生素和无机盐,小米中的维生素B1可达大米的几倍,小米中的无机盐也高于大米。
小米因富含维生素B1、B2等,具有防止消化不良及口角生疮的功能。另外小米具有防止泛胃、呕吐的功效,而且它还有滋阴养血的功能,可以使产妇虚寒的体质得到调养,帮助她们恢复体力。中医认为小米味甘咸,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。
可单独煮熬,亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等,熬成风味各异的营养品。