肠膜蛋白粉简介
肠膜蛋白粉（Dried Porcine Solubles,DIS）是以猪小肠为单一来源（防止交叉感染），经一系列蛋白酶长时间水解与特殊酶解处理，而后经高温灭菌和特殊条件下干燥等过程制造出来的新型动物蛋白质原料。DPS含有大量的小肽和游离氨。基酸（MeUor,2000），可应用于多种动物及同种动物不同生育阶段的饲料，尤其是在早期断奶仔猪饲料中可以部分或全部代替血浆蛋白粉（AP）、清粉和脱脂奶粉等较昂贵的动物蛋白原料，大大节约饲料成本（高欣等，2001）。
1 DPS的加工工艺及营养特性
1.1 DPS的加工工艺
DIS 是利用猪小肠黏膜萃取肝素过程的副产物，目前国内市场上的DIS 多为进口产品，其大致的生产工艺是将屠宰场收集的猪小肠及肠黏膜，用特定蛋白酶在62~74℃下处理5 h,浓缩，再与赋形剂充分混合，后经107℃，15 min高温灭菌及干燥等工序加工制造而成。
加工工艺是影响DIS质量的重要因素。在猪DIS 生产工艺的研究中指出，胰蛋白酶与木瓜蛋白酶对猪肠膜的水解效果相比，木瓜蛋白酶较好，因为其在相同时间内水解产生的可溶性蛋白及小肽含量均显著高于胰蛋白酶。此外木瓜蛋白酶价格低廉，酶解条件温和（酶解条件为加酶2% ,60℃ ,pH 6,水解7 h），生产出的DIS 主要指标达到或超过了进口产品DIS 50。纯肠黏膜蛋白的吸湿性很强，易板结，因此DIS
的主要成分除了肠膜蛋白水解物外，还含有一定量的赋形剂。进口DIS 多用黄豆皮作防板结分散剂，但黄豆皮中有抗营养因子存在，影响DIS 的吸收利用。因此，去除黄豆皮中的抗营养因子或选用新材料作赋形剂是DIS加工工艺中需要进一步研究的问题。
1．2 DPS的营养特性
1．2．1含有丰富的游离氨。基酸和小肽
小肠黏膜经过酶解处理后，肠黏膜蛋白被分解为小肽(二肽、三肽、多肽和苦肽)和游离氨。基酸，水溶性好，且易被动物利用。表1列出了美国 Nutra—flo公司生产的猪DPS 40(蛋白质≥40％)和DPS 50(蛋白质≥49％)的营养成分。
1．2．2生物利用率高
近年来的研究表明，蛋白质在单胃动物消化道 中消化酶的作用下其水解终产物大部分是2个或3 个氨。基。酸残基组成的小肽，它们以完整的形式被吸收进入循环系统从而被组织利用。小肽的吸收具有速度快、耗能低、载体不易饱和，且各种肽之间运转无竞争性与抑制性的特点。以小肽形式供给蛋白质，可显著提高动物对蛋白质的利用率(Boze等，2000)。此外，小肽可以促进肠道有益菌群的生长与繁殖，提高菌体蛋白的合成，增强机体抗病力。由此可见，富含小肽的DPS在动物尤其是消化系统尚未育完全的幼畜中具有很高的营养价值。
1．2．3安全
动物源产品的安全性问题总是人们关心的。对其生产的DPS安全性已做过数次试验，并对上市产品进行跟踪分析，至今未现任何问题。试验结表明，DPS样品不易受细菌污染，样品存放90 d，其每千克产品中大肠杆菌总数少于10个，沙门氏菌未见1个；每千克样品人工接种沙门氏菌60 000个，7 d后检验现少于10元丽(2002)研究表明，在经压灭后的DPS水解 物中未检测出细菌，只经煮沸1 h的DPS水解物中平均每毫升的细菌数为21个，远远低于国家饲料卫生标准(GB 13078—91)中规定的饲中细菌总数。
2大步骤，猪的重要病原，如猪繁殖与呼吸综合征病、猪伪狂犬。病病以及传染性胃肠炎病等，都无法生存于肽生产的过程。因此，只要正确保存和使用，DPS应用于养猪生产中是安全的。
产品名称：肠膜蛋白粉； 品牌商标：高利肽、普利肽； 热销区域：全国； 价格：12500；
想了解更多肠膜蛋白粉、肠膜蛋白详请访问：www.tdtbio.com，或者拨打我们的热线电话：0534-6536186了解更多肠膜蛋白信息，我们专业的客服人员将竭诚为您服务，谢谢！
