听
对待任何一位顾客的投诉，不管事件大小，作为被投诉的一方都要保持冷静、耐心倾听，要表现出对对方的尊重和礼貌，待客人冷静下来后，再做辩释，以理服人。
记
在听的过程中，要认真做好记录。尤其是顾客投诉的要点，讲到的一些细节，要记录清楚，并适时复述，以缓和客人情绪。这不仅是快速处理投诉的依据，也为我们以后服务工作的改进作铺垫。
理
根据记录的问题，及时理清事情来龙去脉，然后才能做出正确的判断，拟定解决方案，与店长或有关部门取得联系，一起处理。
报
对发生的事情，做出的决定或是难以处理的问题，及时上报管理者，征求意见。不要遗漏、隐瞒材料，尤其是涉及个人自身利益，更不应该有情不报。
答
征求了管理者的意见之后，要把答案及时反馈给顾客，如果暂无法解决的，应向客人致歉，并说明原委，请求顾客谅解，不能无把握、无根据地向顾客保证。
做餐饮与顾客打交道要注意方式方法，处理顾客投诉更加需要技巧。以上就是酒窝甜品http://www.jiuwotianpin.com/about/1/184.html小编总结的处理顾客投诉的方法，希望大家能记住以上所述的五个字！