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营养价值

1.有科学家和医生把苹果称为“***的健康生果”或称为“全科医生”。因为苹果的性味温文，含有各种维生素和微量元素，是全部蔬果中营养价值相当接近完美的一个。
2.鲜苹果中的含水量一般为85%。能够补充极大的水分，对于不爱喝水的人可谓是很好了。
3.苹果中含有丰盛的碳水化合物、维生素和微量元素。有糖类、有机酸、果胶、蛋白质、、磷、、铁、维生素A、维生素B、维生素C和膳食纤维，另含有苹果酸和酒石酸，胡萝卜素等。
4.苹果中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质和许多的粗纤维。