牛肉 西冷牛肉 雪花霜降牛西冷肉

   SIRLOIN(中文翻译是；西冷牛排，牛外脊)，此肉含一定肥油，由于是牛外脊，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋，总体口感韧度强、肉质硬、有嚼头，适合年轻人和牙口好的人吃。食用中，切肉时连筋带肉一起切，另外不要煎得过熟。本公司西冷、眼肉、上脑产品已采用排酸后成熟技术加工，由电脑全自动控制温度，湿度，实现了肉质的自然嫩化，广大商家可以放心采购。