一、 微波焙烤的特点--能量转换效率高，加热速度快。微波炉本身不发热，而是微波能量穿透物料，使物料内极性分子相互摩擦而产生内部热量。使被加工物料内部的液体瞬间升温汽化、增压膨胀;并依靠气体的膨胀力使组分中高分子物质结构变性，而成为具有网状组织结构特征、定型的多微孔状物质。
1、微波焙烤的同时，伴随杀菌效应。微波杀菌是在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行的，相比常规的温度杀菌能在较低的温度和很短的时间内获得满意的杀菌作用。一般的杀菌温度在80℃左右，处理时间在3～5分钟，且能保持其营养成分。
2、使用操作方便。微波功率和传送带速度均可无级调节，不存在热惯性，可即开即停，简单易控。
3、改善生产环境。微波设备无余热辐射、无粉尘、无噪音、无污染，易于实现食品卫生的检测标准。
二、 实例介绍：
A、工艺流程
筛选→ 清洗 →甩干→ 微波焙炒→ 冷却→ 包装
B、效果
五谷膨化率高达98%，且表面产生有似龟裂纹图案。营养成份(维生素、氨基酸、蛋白质等)损失少、香味浓厚，口感香脆。选购五谷杂粮熟化设备需要注意事项如下：
1、厂房面积大小，后期需不需要设备扩展。
2、厂房配电功率大小是否合适，微波五谷杂粮熟化设备属于工业设备，用电量会比其他的包装设备和打粉机大些。
五谷杂粮熟化设备设备简单介绍：
1、操作简单：整条设备全自动控制，只需要人工上料和接料即可。设备即开即用，不需要预热。
2、环保、无污染：微波设备属于节能环保型设备，整条设备在工作的过程中不产生废水、废气。
3、口感好：用微波设备加工出来的五谷杂粮比较酥脆，后期打粉特别方便。同时微波烘烤的过程中伴随着杀菌、杀虫卵作用，可以很好的延长杂粮的保质期。
4、一机多用：五谷杂粮熟化设备可以广泛用于杂粮的烘烤熟化、五谷代餐粉的杀菌、坚果的烘烤熟化、农副产品烘干灭菌等。
5、设备整体美观、大方：设备整体采用食品级304#不锈钢设计，符合食品生产质量标准。
五谷杂粮熟化设备选购意见：
选购五谷杂粮熟化设备一定要去公司实地考察，我司始终坚持以质量求生产、以信誉求发展的原则;货比三家选设备，同样的价格比质量、同样的质量比技术、同样的技术比服务。我们不怕比较设备，就拍您不来我司实地考察。
技术服务热线：13853115580
