特丁基对苯二酚是国际公认的新型高效食用油脂抗氧化剂，英文名简称TBHQ,分子式为C10H14O2。广益牌特丁基对苯二酚可有效防止或延缓油脂氧化，兼具抑菌性能，能大大延长食品的保存期。
使用范围：
脂肪、油和乳化脂肪制品、坚果与籽类罐头、方便米面制品、饼干、腌腊肉制品类（如：咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠等）、风干、烘干、压干等水产品、油炸食品、烘炒坚果食品。
建议用量：
根据GB2760规定,最大添加量0.2g/kg。
使用方法：
1、直接法：将TBHQ加入食品配料中，混合均匀即可；或将油脂预热至60～90℃，加入TBHQ
搅拌溶解均匀即可；
2、比例法：按直接法配制5%的TBHQ浓缩油脂溶液，然后按4g/kg的比例添加到大批量的油
脂中，搅拌混合均匀即可；
3、喷涂或浸渍法：坚果与籽类罐头，烘炒坚果食品，腌腊肉制品类，风干、烘干、压干等
水产品，可用5g/kg的TBHQ酒精溶液作表面喷涂或浸渍处理。
注意事项：
1、柠檬酸、维生素C及其他抗氧化剂对本品有增效作用；
2、本品与强碱接触会变红，应避免在强碱条件下使用。