由于金融危机的强势肆虐，致使国际社会经济瞬间崩溃，也导致了所有领域的原材料迅速涨价，民众的消费能力和购买欲望相对迟缓。虽然我国在政府的有力调控下，在金融危机的肆虐中有坚挺不倒的假象，但是荣华背后更多的是无泪的心伤。我国民众在金融危机的强势登陆后也略显经济紧张，消费能力下降，购买欲望浅淡。
但是，俗语云：民以食为天。虽然我国的民众的消费能力有所下滑，但是对特色美食的需求还是依然存在，这就使得一些物美价廉的美食得以高调亮相并迅速进入了民众的眼球。而在这其中，烤地瓜这一我国传统的特色小吃被成为了代表食品。
然而，随着烤地瓜的经济价值不断的显现，一些商贩开始在街边摆设卖烤地瓜的摊位，以赚取利润。他们用原来装原料的化工桶稍加改制后做成烤炉，不进行任何的消毒措施；而且烧烤过程中地瓜受到燃烧煤炭中大量的二氧化硫和二氧化碳等有毒物质的污染，烤后又直接摆到炉上，没有任何防尘卫生设施，再一次受到多种因素的污染。使人体吃了以后，会导致慢性砷中毒，更有甚者，会损害消化、呼吸系统。
烤地瓜营养极其丰富，内含有多种维生素，每百克中含维生素B10.12毫克、维生素B20.04毫克、维生素C30
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