幼儿园装修设计之厨房
(1)组成及布置方式
厨房的位置都应位于幼儿生活用房的下风侧,与幼儿厨房保持一定距离,但运输饭菜要方便、快捷,避免与幼儿流线混淆、交叉、宜单独设置次要出入口,直通厨房或杂物院,且距幼儿园主出入口不应超过20m。
(2)设计要求
① 厨房应设置专用对外出入口,使杂物流线与幼儿流线分开。其平面设计应满足操作顺序,合理组织内部各交通流线,避免生、热食物的流线交叉。
厨房设备常用规模尺寸如表厨房设备常用规格尺寸所示。
② 厨房应有良好的道风,排气设置,避免油烟、气味窜入幼儿园生活用房。
③ 厨房地面、墙裙及洗池等应有以瓷砖镶面或水磨石面层,便于刷洗。地面应有排水坡度(1%~1.5%)和地漏,并在室内设有排水沟,便于及时排除室内地面水。
④ 为避蝇、防鼠应加设纱门、纱窗。
⑤ 幼儿园为楼房时,宜设置小型垂直提升食梯,一般设置在配餐间内。
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