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卤菜培训来鼎好餐饮培训，学正宗卤菜技术
 
单价： 面议
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发货期限： 自买家付款之日起 3 天内发货
所在地： 湖北 荆州市
有效期至： 2016-10-28 [已过期]
最后更新： 2016-09-14 14:44
浏览次数： 1098
 
公司基本资料信息
详细说明
 　　荆州卤菜培训www.jzdhcy.com介绍卤汁的配制，是做好卤菜的首要关键。卤汁配制的好坏，将直接影响到卤菜的色泽和口味质量6卤汁一般可分为红卤汁、黄卤汁、白卤汁三大类。
　　卤菜培训内容：
　　
　　1.高汤的制作
　　
　　2.香料的配置
　　
　　3.卤水的制作
　　
　　4.肉制品的处理及腌制
　　
　　5.卤肉的制作时间
　　
　　6.卤水的保管
　　
　　7.卤菜的保管与存放
　　
　　8.卤菜的种类
　　
　　9.干碟的制作
　　
　　10.香辣红油制作
 
　　
　　荆州卤菜培训www.jzdhcy.com保证全部动手操作，不限学时，学会为止
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