示范讲解:
1、专业老师一对一亲自示范,手把手教;
2、老师实践操作中带领学员巩固理论学习阶段中的知识,融会贯通
自我实践:
1、学员全程实操,老师在旁边监督指导;
2、学员反复操作,成品获得老师审核通过,准予毕业
培训内容
1. 参观岭南牛杂粉的制作流程。
2. 泡粉及熬汤,干粉发泡及烫粉的技巧。
3. 红油制作。
4. 牛杂的制作技术
5. 调味配料、鲜味汁的制作。
6. 肉质、高汤、鲜汁等材料的保管及存放方法。
牛腩粉是用筒骨汤熬煮好后,有客人点餐时,再用汤水现滚切片猪肉及猪杂,牛腩粉的汤鲜美,闻起来十分香甜。既有汤喝,也有肉吃,实在过瘾。尤其牛腩吃起来也非常嫩滑,仔细品味,还能品出淡淡的甜味。
在没有品尝伟品牛腩粉前,无论如何也看不出这牛腩粉有什么特别之处,然而,原生态的农家牛肉取材、全心全意的待客态度以及绝佳的味道,让每家牛腩粉店生意爆棚。
牛腩粉适合所有人的口味。牛腩粉,经营简单,小投资赚大钱。不管你是下岗工人,还是生意人,不管你是大学生,还是待业青年,都可以经营汤粉王。租间十几平方的小铺面,投资2万元左右,你就能经营牛腩粉王了。牛腩粉王项目近年来在广东很火爆,经营者都赚了钱发了财,如果你想经营饮食生意,牛腩粉王是你投资致富的首选。
牛腩粉项目,包括汤底制作、肉类处理、各种粉的制作,材料费,原材料的选购,技术配方包教会。
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深圳培训公司地址:深圳市宝安区石岩镇松白路2491翡翠公寓三楼(石岩汽车站往公明方向走500米)或者坐公交可以坐到东原天桥