水白菜在广东来说是一种非常异生长的菜，所以价格自己不会太高，菜的味道和营养还很好，所以一直深受广东一代的工厂、企业以及家庭所喜欢爱。最主要的是水白菜是大众化菜，99.9%的人都能接受这个味道。
可能是因为便宜的原因吧，广东禾泉膳食公司（http://www.gdhqss.com)沙井蔬菜配送(http://www.gdhqss.com/myhezuo/showimg.php?id=58&lang=cn)负责人小王告诉记者，说沙井的客户每周得吃三到四次水白菜。可是水白菜大家知道吗？一定要选择广东当地的，有韧性，不会碎，而外地批过来的，大包装的，拆开后，叶子碎成一堆，如果再分装，那就乱的更厉害，工厂拿回去也没法清洗，而且炒出来的味道与广东本地的相比，味道很淡，没有鲜味，水水的。
